Carte du restaurant

Ail, Comté, Noisette, Sanglier, Canard, Piment espelette, Beaufort, Porc 

Assortiment de trois fromages, condiment, salade (1/2 personnes)

Assortiment de charcuteries et terrine , condiment, salade (1/2 personnes)

Assortiment de 4 fromages et 4 charcuteries  (3/4 personnes)

( Uniquement le midi du Lundi au Vendredi )

Émincés de boeuf, marinade barbecue et poivre fumé, semoule

Pain de trois, ricotta aux herbes fraîches, saumon fumé, tagliatelles de legumes au cumin, salade

Salade, tomates à l’ancienne, burrata de 125g, huile d’olive ou persillade

Salade, concombres, melon, tomates cerises, fêta, filet mignon, crème menthe et balsamique 

Tartare de thon, lentilles corail, chou rouge, avocat, concombre, fèves de soja, sauce au soja, orange et gingembre

Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, steak 150g, crème aux poivres, oignons confits, pancetta de porc noir, morbier, salade
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Bun artisanal, galette aux légumes, crème à l’estragon, tagliatelles de légumes au cumin, tomme aux fleurs
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Filet d Eiglefin, semoule et piperade de légumes, courgettes poêlées, sauce vierge

Hampe de boeuf, Beurre maître d’hôtel
Accompagnements : pommes de terre rôties, salade

Accompagnement: pommes de terre rôties et/ou tomates cerises

Base tomate, mozzarella fior di latte, origan

Base tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives noires

Base tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, courgettes, artichauds, roquette et origan

Base tomate olive et capre, mozzarella fior di latte, anchois, roquette, origan

Base ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scarmorza, curé Nantais, roquette, origan

Base tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, œuf, origan

Sauce curry, mozzarella fior di latte, oignons, poulet, tomates cerises, scamorza et ciboulette

Base ricotta, mozzarella fior di latte, poulet, champignons persillés, pommes de terre, oignons, ciboulette

Base tomate, mozzarella fior di latte, julienne de spianata, poivrons, oignons, origan

Base tomate, mozzarella fior di latte, speck, parmezan, roquette, crème balsamique

Base tomate, tomates cerises, après cuisson: burrata, pickles, roquette, huile de ciboulette, origan

Crème moutarde, mozzarella fior di latte, rillauds, gorgonzola, persil, miel, origan

Base ricotta, mozzarella fior di latte, viande haché de boeuf, oignons, champignons, persillade, origan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, lardons, Sainte Maure de Touraine, miel, roquette, origan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, saumon fumé, oignons rouges, pickles, et crème aneth

Assortiment de trois fromages, salade et confiture

Au choix: compotée mangue-ananas, compotée framboise, caramel beurre salé

Crème anglaise au citron et basilic, blancs en neige aux zestes de citron vert

supplément 1€ : Thé, Infusion, double expresso, chocolat, café crème

Glace vanille, expresso, 4 cl de Bailey’s

3 boules citron 4 cl de vodka

Menthe-chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, chocolat noir craquant, vanille de Madagascar, pistache, fraise sangana, framboise, citron vert, planteur et abricot